当院で行われている《嚥下内視鏡検査同行》についてご紹介します。 嚥下内視鏡検査（以下VE検査）とは、鼻腔から内視鏡を挿入して、嚥下（飲み込み）の様子や咽頭の動きを観察する検査です。 持ち運びが可能な為、寝たきりの患者様で […]

当法人が運営している住宅型有料老人施設では、イベントごとに『行事食』を提供しています。 施設に入所されている方にとり毎日のお食事は、日々の楽しみとなっておられるようです。 食事の栄養バランスや食べやすさも大事ですが、何よ […]

当院で行われている褥瘡ラウンドについてご紹介します。 褥瘡とは、寝たきりの状態などによって血流が滞ることで起こる皮膚の疾患のことです。褥瘡は栄養状態が悪い方や、寝返りなどの体位交換が出来ず、長時間同じ部位が圧迫されている […]

「低栄養」とは健康的な体を維持するために必要な量の栄養素が足りていない状態のことを言います。 食事量や身体活動量の低下、食べる機能の低下で低栄養に陥りやすいとされています。 低栄養の状態になると、筋力・免疫力低下などの症 […]

当医療法人では緩和ケアに特化した住宅型有料老人ホームを運営しております。 施設内の厨房も直営で運営しており、管理栄養士も業務に携わっています。 食べる量が少なくなってしまった方でも食事を楽しみにされている方は多く、見た目 […]

「低栄養」とは健康的に生きるために必要な量の栄養素が摂れていない状態を指します。 低栄養の状態が持続することで、筋力低下、免疫力低下、疲労感などが感じられます。 加齢に伴うの筋力・心身機能低下はサルコペニア・フレイルと呼 […]

高齢者の方でも食べやすく、栄養をとりやすいレシピの紹介です。 フレイル予防の観点から高齢者の1日に必要なたんぱく質の目安として、1.0～1.2ｇ×体重(㎏)が推奨されています。 50㎏の方で50～60gのたんぱく質が必要 […]

医歯薬出版『臨床栄養』2024年5月号に症例を掲載させていただきました。   摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士連載の20回目を担当しました。 テーマは、前交通動脈瘤破裂によるくも膜下出血後、経鼻胃管 […]

山手台クリニック・認定栄養ケア・ステーション横浜南部の職員が紹介されました。   Bright Youngのコーナーにて若手の管理栄養士を特集したコーナーの取材を受けました。彼女の管理栄養士になるまでの経過、管 […]