こんにちは！
夏も近づく八十八夜～♬
・・・5月といえば！≪八十八夜≫ですね😊
立春から数えて88日目の日。
今年の八十八夜は2022年は5月2日（月）です！
夏も近づく八十八夜～♬の歌の通り、春と夏の変わり目を意味する日です。
八十八夜に摘み取られる茶葉は皆さんご存じかと思いますが【新茶】ですね。
縁起の良い飲物として、5月には積極的に飲まれます。
新茶は、その年の最初に摘まれる茶葉なので、
その後に摘まれる茶葉に比べて苦渋いカテキンやカフェインが少なく、
うま味、甘味の成分であるアミノ酸が多い傾向があると言われています。
カテキン
・・・ポリフェノールの一種。血糖値上昇抑制・肥満予防・感染症予防・虫歯や口臭予防・抗アレルギー作用。
カフェイン
・・・鎮痛作用、疲労回復効果。1日摂取量目安は健康な成人で約400mg。
アミノ酸
・・・タンパク質の構成物質。血液、臓器、皮膚、筋肉、髪、爪などの材料。
全身に酸素を運搬、食べたものの分解など、健康維持のために大活躍する成分。
青っぽい、さわやかな味わいが夏の始まりを感じさせてくれて、
毎年、新茶を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか😊
飲みやすくアミノ酸が豊富な新茶で、5月も健やかに過ごしていきたいですね。