昨年に引き続き、名瀬ケアプラザにて調理デモ付き講座を実施しました。
17名の市民の方、ケアプラザ職員2名を対象に、CS横浜南部にて講師を担当しました。
講演テーマは、おやつからきれいになろう！食習慣をふりかえりができる内容と構成しました。
調理メニューは、甘辛いりこ大豆、豆腐白玉団子あんこ添え、食パンココアラスクと、普段の食材からのおやつの提案としました。
亜鉛、カルシウムなどの微量元素の補充もできるようお話をしました。
皆さんに調理工程を見ていただき、3品をお土産に持ち帰っていただき、大変喜んでいただけました。
自宅でもやってみると話してくださいました。引き続き、地域での栄養支援を継続していきます。