当法人の歯科医師が中心となり企画した嚥下食での食事会を、横須賀市大滝町にある創作和食ダイニング創様の御協力を得て実施いたしました。
こちらは神奈川摂食嚥下リハビリテーション研究会横須賀地区での活動の一環で、嚥下や歩行に不自由があり、介助が必要な方に向けて外食として家族と一緒に美味しい料理を食べていただく企画です。今回はお二人の患者さまを対象に、そのご家族様、サンライズファミリークリニックのスタッフ計17名で実施いたしました。
メニューは・里芋の煮付け・サツマイモのレモン煮・カリフラワーと紅芯大根のムース・ぶりの煮付けと茄子の焼き浸し・鮪 帆立 蒸し海老 尾長鯛の海鮮丼など、様ざま色とりどりの食材をつかった料理で、参加いただいたお二人にも「美味しい」と言っていただき、我々としてもとても嬉しかったです^ ^
今後も地域に根差した企画として継続し、そして横須賀のみならず、全国に活動を広めていきたいと思います！
